Chế biến các món ăn ngon thường ngày bằng nấm linh chi

Ít ai biết được, nấm linh chi còn có thể kết hợp với rất nhiều thực phẩm để tạo nên những món ăn ngon hằng ngày giúp cải thiện sức khỏe của con người

Dùng nấm linh chi làm các loại canh

Canh nấm linh chi – Nhân sâm – Kỷ tử

Tác dụng: Chuyên chữa trị cơn đau của bệnh gan, gan mãn tính, thận, giúp tinh thần thoải mái, đỡ mệt mỏi

Nguyên liệu: 500g thịt nạc, 1 lượng long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử và 4 chỉ linh chi..

Thực hiện: Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. 

Các vật liệu: cao ly sâm, câu kỷ tử, linh chi, táo đỏ rửa sạch sẽ rồi cho vào trong 1 cái thố, đổ nước vừa đủ, tiềm (tần) trong 2 - 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng.

Canh nấm linh chi, thịt nạc, điền thất

Tác dụng:Thích hợp với người bị hồi hộp,đau co thắt ngực, an thần, cầm máu. Có tác dụng bổ ích khí huyết và điều trị mất ngủ, mộng nhiều.

Vật liệu:1 lượng linh chi, 2 chỉ điền thất, 5 chỉ đảng sâm,1 lượng long nhãn, 4 quả táo đỏ, 1 con gà, 300g thịt nạc và 4 lát gừng tươi.

Cách làm:Rửa sạch thịt nạc, luộc sơ qua. Gà làm sạch, luộc chín, để nguội và chặt lát. Các vật liệu điền thất, đảng sâm, linh chi, gừng tươi rửa sạch sẽ, xắt lát. 

Tất cả cho vào cùng 1 thố, thêm lượng nước vừa đủ, tiềm (tần) 2 - 3 giờ đồng hồ với lửa nhỏ, nêm vừa muối thì dùng.

Canh nấm linh chi thịt bằm

Nguyên liệu:

• 100g thịt nạc băm
• 100g nấm rơm
• 100g linh chi
• 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

• Thịt băm ướp với tí tiêu, hạt nêm, để 5 phút cho ngấm.
• Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Linh chi rửa sạch, để ráo.
• Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.
• Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút, tắt bếp.
• Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nón

Nấm linh chi nấu súp cua

Ngày nay món súp được dùng rất phổ biến trong bữa tiệc cũng như những ngày thường. Mỗi món 1 cách chế biến khác nhau như: súp nấm, súp trứng với cải bó xôi, súp cua...

Đặc biệt là súp cua không còn lạ nhưng khi chế biến hãy thêm vào một ít nấm linh chi ,bạn sẽ có một món súp ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu súp cua nấm linh chi:

• Nạc cua 200g
• Nước dùng 1 lít
• Hạt nêm knorr, bột bắp 1 muỗng canh
• Nấm linh chi trắng1 hộp
• Nấm tuyết 1 bông
• 2 quả trứng gà (lòng đỏ)
• 1 muỗng nhỏ tiêu
• Hành, ngò được cắt nhuyễn

Cách làm:

• Ướp thịt cua với nửa muỗng tiêu với đầu hành lá băm nhỏ
• Nấm linh chi và nấm tuyết rửa sạch, cắt nhỏ
• Đánh nhuyễn trứng
• Dùng nước sôi để nguội khuấy tan bột bắp
• Cho thịt cua, nấm linh chi, nấm vào nồi nước dùng đang sôi. Tiếp theo cho nước bột bắp vào đánh tan đều cho tới khi súp sôi. Lòng đỏ trứng vừa đánh nhuyễn cho vào khuấy đều. Súp vừa sôi cho thêm ngò, tiêu vào.
• Dọn súp cua nấm linh chi ra dùng nóng.

Chè nấm linh chi, trứng cút:

·         Tác dụng: Sử dụng thường xuyên, lâu có tác dụng dưỡng nhan sắc, làm da mặt hồng hào,giảm nếp nhăn, bổ máu.

Nguyên liệu: 1 lượng Linh chi ,12 quả trứng cút,20 quả táo đỏ 20, đường thẻ.

Thực hiện: Luộc chín, lột vỏ trứng cút. Rửa sạch sẽ các vật liệu trên.

Tất cả cho vào cùng một nồi đất, dùng lửa lớn nấu sôi với 8 chén nước sau đó