Tìm hiểu về nấm linh chi
Nấm linh chi thuộc nhóm nấm lớn,
thường hoại sinh trên gỗ mục, thuộc đại diện của các họ Casesalpiniaceae (lim,
lim xẹt, muồng đen, me,…) và Fagaceae (một số loài thuộc các chi Quercus,
Lythocapus, Castannopsis,…)
Nấm linh chi tự nhiên gồm có
các loại như linh chi đỏ, linh chi đen, linh chi xanh,… linh chi đỏ được xem là
thảo dược quý hiếm.
Loài này được con người nghiên cứu và trồng thành công vì
thế giờ đã có sự phổ biến không còn mang giá trị huyền thoại như xưa.
Nấm linh chi mọc ở đâu cho giá trị cao nhất
Môi trường sống của nấm thường ở
rừng kín xanh, độ cao từ vài chục mét đến 1500 mét, sống hoại sinh trên các
thân cây gỗ mục. Nấm linh chi sinh sản chủ yếu bằng bào tử nằm ở mặt dưới của
thể quả, phần chức năng sinh dưỡng chính là hệ sợi của nấm mọc ẩn trong gỗ mục
hoặc đất.
Tại Việt Nam, cụ thể là ở rừng Phú
Quốc, nấm linh chi chỉ mọc ở trên xác cây dầu mít, cây dầu nước trăm năm chết
bên bờ suối. Không phải câu dầu nào chết cũng có thể mọc nấm linh chi mà cây
chết phải ở vị trí thuận lợi, hội đủ điều kiện giữa nóng, lạnh, hơi nước và ánh
sáng.
Nấm linh chi trưởng thành có trọng
lượng vài chục kg, sống lâu năm. Mỗi thân cây dầu chết chỉ có một đợt nấm mọc
lên nên nấm linh chi rất hiếm là như vậy. Khi người lấy đã khai thác nấm ở khu
vực đó thì cả đời quay lại cũng không nhìn thấy được lần thứ hai nữa.
Nấm linh chi mọc tự nhiên ở hầu
hết các tỉnh vùng núi từ Lào Cai (SaPa) đến Lâm Đồng (LangBiang).
Tại các vùng
núi trước kia có nhiều cây lim bị khai thác, trên gốc hoặc phần thân cành còn
lại (phần giác) đều có thể thấy nấm linh chi mọc vào mùa mưa ẩm như một số vùng
núi rừng thuộc lâm trường Hương Sơn (Hà Tĩnh), vùng rừng thuộc Vườn Quốc Gia
Bến En (Thanh Hóa), Tam Đảo (Vĩnh Phúc).
Chính nhờ những công dụng to lớn
cùng sự quý hiếm của nấm linh chi nên số lượng nấm linh chi tự nhiên hiện nay
còn rất ít.
Hiện nay nhờ tiến bộ của khoa học kỹ thuật cũng như áp dụng các
phương pháp nuôi trồng mới, một số loài nấm linh chi đang được đưa vào nhân
giống.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét